Cocktail (1988)

Brian Flanagan (Tom Cruise), récemment libéré de l'armée américaine, revient à New York avec l’ambition de réussir dans les affaires. Inscrit en école de commerce mais sans emploi stable, il est embauché comme barman par Doug Coughlin (Bryan Brown), un vétéran qui lui enseigne l’art spectaculaire du bar. Ensemble, ils rêvent d’ouvrir une chaîne baptisée « Cocktails & Dreams ». Leur succès dans un club branché attire l’attention, mais leur amitié se brise lorsque Doug séduit Coral (Gina Gershon), une photographe avec qui Brian avait entamé une relation.

Quelques années plus tard, Brian travaille dans un bar de plage en Jamaïque, où il rencontre Jordan Mooney (Elisabeth Shue), une artiste avec qui il vit une passion amoureuse. Mais Doug, désormais marié à Kerry (Kelly Lynch), une riche héritière, réapparaît et pousse Brian à relever un pari : séduire Bonnie (Lisa Banes), une femme aisée et plus agée que lui. Brian cède, séduit Bonnie, mais Jordan, blessée, repart à New York.

De retour aux États-Unis avec Bonnie, Brian se sent vite prisonnier d’un milieu qui n’est pas le sien, leur rupture est consommée lors d'une exposition d'art. Lorsqu’il retrouve Jordan, elle lui révèle être enceinte mais refuse de l’intégrer à sa vie, toujours blessée d'orgueil et vivant chez ses parents fortunés de Park Avenue.

Brian retrouve Doug sur son yacht à la faveur d'une soirée privée. Doug lui avoue être ruiné, ayant perdu la fortune de sa femme, et qui s'endort ivre. Brian raccompagne Kerry qui tente de le séduire, mais il refuse. Peu après, il trouve Doug suicidé sur son yacht, laissant une lettre désabusée. Secoué, Brian décide de reconquérir Jordan malgré l’opposition de son père. Il finit par l’épouser et ouvre son propre bar, « Flanagan’s Cocktails & Dreams ».

Le scénario s'inspire du roman Cocktail de Heywood Gould, publié en 1984. Le roman est lui-même basé sur la propre expérience de l'auteur, barman de 1969 à 1981 en plus de son travail d'écrivain. Heywood Gould signe lui-même l'adaptation en scénario. Il en écrira près de 40 versions.

Robin Williams, Jim Carrey, Charlie Sheen, Keanu Reeves, John Travolta, Rob Lowe, Bill Murray et Jeff Bridges sont envisagés pour le rôle de Brian Flanagan. Tom Hanks y sera un temps attaché, avant de décliner. Pour le rôle féminin de Jordan Mooney, de nombreuses actrices sont envisagées : Jennifer Grey, Molly Ringwald, Demi Moore, Jodie Foster, Daryl Hannah, Sarah Jessica Parker, Heather Graham, Jennifer Jason Leigh ou encore l’actrice et mannequin française Estelle Lefébure. Le rôle revient cependant à Elisabeth Shue. Son petit frère Andrew Shue a également un tout petit rôle.

Pour les besoins du film, Tom Cruise est entraîné en flair bartending par John Bandy.

Le tournage a lieu d'octobre 1987 à janvier 1988. Il se déroule en Jamaïque (Sain Ann, Ocho Rios), à New York (Queens), Toronto (notamment l'ancienne prison Don Jail, la Casa Loma, université de Toronto, édifice de la Canada Life, etc.), Los Angeles.

Le film reçoit des critiques globalement négatives de la part de la presse. Sur l'agrégateur américain Rotten Tomatoes, il récolte 9 % d'opinions favorables pour 45 critiques et une note moyenne de. Sur Metacritic, il obtient une note moyenne de pour 14 critiques.

Malgré des critiques négatives, le film est un immense succès commercial. Il totalise plus de 171 millions de dollars dans le monde, pour un budget estimé entre 20 et 30 millions de dollars. Aux États-Unis, il est le meilleur film au box-office de 1988. En France, il attire plus de 1,4 million de spectateurs en salles, soit le meilleur résultat au box-office français de 1989.